Tugas Praktik — Menyusun Anggaran Bahan Baku

Tugas Praktik — Pertemuan 5

Menyusun Anggaran Bahan Baku

Mata Kuliah Penganggaran Perusahaan — Studi Kasus CV Kopi Nusantara

Pertemuan

5 dari 16

Bentuk Tugas

Individu

Tujuan Tugas Mahasiswa mampu menyusun anggaran kebutuhan dan pembelian bahan baku berdasarkan anggaran produksi dan standar penggunaan bahan baku, pada studi kasus CV Kopi Nusantara.

 

1.Deskripsi Kasus

Anggaran produksi CV Kopi Nusantara untuk dua kategori minuman berbasis kopi — Kopi Susu dan Kopi Hitam — telah tersedia (lihat Bagian 2). Kedua kategori ini sama-sama menggunakan biji kopi sebagai bahan baku utama, sementara Kopi Susu juga menggunakan susu. Anda diminta menyusun anggaran kebutuhan dan anggaran pembelian untuk kedua jenis bahan baku tersebut, dengan memperhatikan bahwa biji kopi digunakan oleh dua kategori produk sekaligus — sebagaimana dijelaskan pada Materi Pertemuan 5, Bagian 2.

2.Data yang Diberikan

2.1 Anggaran Produksi (unit/cangkir)

Kategori Produk	Q1	Q2	Q3	Q4
Kopi Susu	10.100	10.950	10.750	12.900
Kopi Hitam	5.100	5.500	5.400	6.500

2.2 Standar Penggunaan Bahan Baku (Resep Standar)

Kategori Produk	Biji Kopi	Susu
Kopi Susu	18 gram/cangkir	60 ml/cangkir
Kopi Hitam	20 gram/cangkir	—

2.3 Harga Beli Bahan Baku

Bahan Baku	Harga Beli
Biji Kopi	Rp200.000/kg
Susu	Rp25.000/liter

2.4 Kebijakan Persediaan dan Persediaan Awal

• Kebijakan persediaan akhir: 10% dari kebutuhan kuartal berikutnya, berlaku untuk kedua bahan baku (sama seperti contoh pada Materi Pertemuan 5).
• Persediaan akhir Kuartal 4 diasumsikan 10% dari kebutuhan Kuartal 1 tahun berikutnya, yang dapat diasumsikan setara dengan kebutuhan Kuartal 1 tahun berjalan (tanpa pertumbuhan tambahan, untuk penyederhanaan).
• Persediaan awal Kuartal 1: Biji Kopi = 18 kg; Susu = 60 liter.

Seluruh data pada tugas ini bersifat simulasi untuk keperluan pembelajaran.

3.Instruksi Pengerjaan

1. Hitung kebutuhan biji kopi per kuartal dari Kopi Susu dan dari Kopi Hitam secara terpisah, kemudian jumlahkan keduanya menjadi total kebutuhan biji kopi per kuartal (dalam kilogram).
2. Hitung kebutuhan susu per kuartal dari Kopi Susu (dalam liter).
3. Susun anggaran pembelian untuk masing-masing bahan baku (biji kopi dan susu), menggunakan kebijakan persediaan pada Bagian 2.4, mengikuti rumus: Pembelian = Kebutuhan + Persediaan Akhir yang Diinginkan − Persediaan Awal.
4. Hitung nilai pembelian dalam rupiah untuk masing-masing bahan baku, per kuartal dan total satu tahun, menggunakan harga beli pada Bagian 2.3.
5. Tuliskan catatan singkat (maksimal setengah halaman) yang menjelaskan logika perhitungan Anda, terutama bagaimana Anda menggabungkan kebutuhan biji kopi dari dua kategori produk yang berbeda.

4.Format dan Ketentuan Pengumpulan

• Dikerjakan menggunakan Microsoft Excel, memanfaatkan formula (bukan hasil ketik manual/statis) agar perhitungan dapat ditelusuri.
• Nama file: NIM_Nama_Tugas5_AnggaranBahanBaku.
• Sertakan catatan logika perhitungan pada sheet/halaman terpisah atau di bagian bawah tabel utama.
• Batas waktu pengumpulan: [DIISI oleh dosen]

Referensi

Referensi Teori

• Hansen & Mowen — Managerial Accounting — bab Anggaran Operasional (Direct Materials Budget).
• Nafarin — Penganggaran Perusahaan — bab Anggaran Bahan Baku.

Referensi Tugas

• Materi Pertemuan 5: Anggaran Bahan Baku, khususnya Bagian 2 dan 3 (contoh perhitungan dan infografis alur).
• Template spreadsheet anggaran bahan baku (disiapkan dosen, jika tersedia).

Tugas ini disusun mengacu pada Silabus dan RPS Mata Kuliah Penganggaran Perusahaan (MJ.05.32), Pertemuan 5. Seluruh data bersifat simulasi untuk keperluan pembelajaran.